Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan (parenial). Kandungan air yang cukup tinggi membuat kunyit harus diolah sebelum disimpan dalam jangka waktu yang lama. Salah satu supplier kunyit kering yang berlokasi di desa Jabungan, Kecamatan Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah masih menggunakan cara konvensional dalam mengeringkan kunyit dengan panas matahari, dim…
Alat pengering adalah alternatif suatu pengeringan tanpa melibatkan panas matahari secara langsung untuk mengeringkan suatu bahan. Efektifitas kerja alat pengering utamanya mempersyaratkan temperatur ruang pengering tinggi, kelembaban udara relatif (RH) rendah dan hemat energi. Salah satu upaya peningkatan efektifitas kerja alat pengering adalah penambahan heat storage. Pada dasarnya,…