TA DIGITAL
Rancang Bangun Mesin Pengiris Sayur dan Buah Bentuk Spiral dengan Menggunakan 3 Motor Listrik 120 Watt
Bentuk irisan buah dan sayur yang unik dan berbeda pada umumnya bisa menarik konsumen untuk membelinya. Mesin pengiris buah dan sayur bentuk spiral sangat jarang ditemukan, hal itu melatar belakangi untuk membuat mesin pengiris ini. Tujuan dalam merancang bangun mesin ini yaitu membantu produsen makanan ringan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan. Metode yang digunakan pada penyusunan mesin ini adalah studi lapangan, studi literature dan perancangan mesin. Proses pengiris sayur dan buah dengan variabel bentuk spiral dilakukan dengan cara menggesekan permukaan bahan yang berputar dengan dikontakkan ke permukaan pisau yang diam. Kedua permukaan benda dikontakkan dengan memberikan gaya tekan (compression force), yang akan mengakibatkan terjadinya gaya gesek (friction force), dan akan menimbulkan irisan yang berbentuk spiral pada permukaan bahan yang telah diiris, mesin yang digunakan untuk proses pengirisan dengan hasil irisan berbentuk spiral adalah motor listrik dengan putaran 108 [rpm] berjumlah 3 motor, hasil dari pengirisan dilakukan pengujian terhadap bentuk irisan dan ketebalan irisan. Mesin ini mempunyai kapasitas efektif sebesar 93 [buah/jam]. Mesin pengiris sayur dan buah memiliki panjang 780 [mm], lebar 220 [mm], tinggi 280 [mm] dan berat 20 [kg] Hasil yang terbaik dari proses pengirisan ini adalah saat mengiris menggunakan sayur kentang dengan putaran 108 [rpm], berat 0,18 [kg], dan waktu 2,28 [menit]
Tidak tersedia versi lain
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah