TA DIGITAL
Usaha Kentang Olahan "Kentang Kentung" = The Processing Potato Business "Kentang Kentung"
Kentang Kentung merupakan proyek kewirausahaan di bidang kuliner yang
dikembangkan oleh tiga mahasiswa Program Studi D3 Administrasi Bisnis
Politeknik Negeri Semarang, dengan fokus pada inovasi produk olahan
berbahan dasar kentang dan varian saus pendamping yang khas. Produk
utama meliputi Spud Potato, Crinkle Fries, Potato Bombs dan Potato
Lasagna yang disajikan dengan pilihan saus seperti Bolognese Sauce,
Creamy Mushroom Sauce, Chicken Cheese Sauce dan Patty Gravy Sauce
yang dikembangkan melalui uji coba rasa berdasarkan preferensi lokal.
Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengidentifikasi potensi pasar,
menyusun strategi usaha dan mengevaluasi pelaksanaan bisnis melalui
observasi lapangan, riset pasar dengan Google Trends dan kuesioner,
analisis SWOT, serta penyusunan laporan keuangan. Kegiatan usaha
dimulai dari tahap perencanaan, pengembangan produk, promosi digital,
hingga pembukaan outlet di Pleburan, Semarang. Hasil evaluasi
menunjukkan bahwa produk dan saus Kentang Kentung mendapat respon
positif dari konsumen, ditunjukkan dengan peningkatan penjualan dan
kepuasan pelanggan. Usaha ini dinilai layak dikembangkan lebih lanjut
karena memiliki segmentasi pasar yang jelas, inovasi produk dan saus yang
kuat, serta potensi pertumbuhan yang tinggi.
Kata Kunci: Kewirausahaan, Kentang, Inovasi Produk, Varian Saus,Evaluasi Usaha
Tidak tersedia versi lain
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah