SKRIPSI DIGITAL
Evaluasi Sistem Instalasi Pengolahan Air Limbah Dapur Utama (Main Kitchen) Hotel X Semarang = Evaluation of the Wastewater Treatment Installation System for the Main Kitchen of Hotel X Semarang
Perubahan fungsi bangunan menjadi dapur utama (Main Kitchen) menyebabkan peningkatan volume air limbah yang berdampak pada terjadinya luberan. Kinerja instalasi pengolahan air limbah Main Kitchen Hotel X di Kota Semarang yang belum optimal dan belum adanya analisis luberan membuat luberan masih terjadi. Oleh karena itu, diperlukan evaluasi terhadap sistem instalasi pengolahan limbah Main Kitchen yang menjadi dasar dalam perencanaan perbaikan. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif komparatif. Parameter kualitas air limbah yang diteliti diantaranya derajat keasaman (pH), kebutuhan oksigen biokimia (BOD), kebutuhan oksigen kimiawi (COD), padatan tersuspensi total (TSS), padatan terlarut total (TDS), detergen (MBAS), residual klorin, timbal (Pb), dan fecal coliform menurut Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 22 Tahun 2021. Sementara itu, kriteria desain mengacu pada Peraturan Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat Republik Indonesia Nomor 04/PRT/M/2017 dengan parameter pengujian rasio panjang/lebar, kedalaman, volume efektif, surface loading, dan waktu detensi. Hasil pengujian kualitas air limbah menunjukkan seluruh parameter memenuhi standar baku mutu. Hasil analisis kriteria desain menunjukkan bahwa terdapat beberapa unit pengolahan yang tidak sesuai dengan kriteria desain, diantaranya grit chamber, bak ekualisasi, anaerobic tank, dan aerobic reactor. Sementara itu, Hasil analisis luberan menunjukkan frekuensi dan volume luberan limbah Main Kitchen terjadi secara fluktuatif setiap bulan, dimana frekuensi luberan tertinggi terjadi pada Bulan Desember 2024 sebanyak 12 kali, dengan total kuantitas luberan mencapai 24,32 m³/bulan. Perbaikan dimensi unit IPAL Main Kitchen dilakukan dengan perluasan area IPAL dan perencanaan ulang dapat dilakukan dengan acuan debit air limbah harian tertinggi sebesar 14 m³/hari.
Tidak tersedia versi lain
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah