SKRIPSI DIGITAL
Rancang Bangun Sistem Kendali Otomatis Mesin Pemotong Singkong untuk Pembuatan Keripik dengan Pengatur Kecepatan Berbasis PLC, SCADA, dan IoT = Design and Development of an Automatic Control System for a Cassava Cutting Machine for Making Chips with Speed Control Based on PLC, SCADA, and IoT
Pemotongan singkong menjadi keripik saat ini masih menggunakan cara tradisional
yang dibantu oleh motor yang menggerakkan mata pisau supaya dapat berputar,
namun terdapat kekurangan pada cara tradisional yaitu kecepatan yang tidak dapat
diatur. Ada juga yang masih menggunakan cara tradisional dengan memotong
menggunakan papan pisau yang memakan waktu, sehingga hanya dapat
memproduksi dalam jumlah kecil yaitu 5kg/5 jam. Oleh karena itu, dibuatlah mesin
pemotong singkong secara otomatis berbasis PLC, SCADA, dan IoT. Mesin ini
menggunakan satu buah pisau yang digerakkan oleh satu buah motor AC 3 phase
0.25 PK yang dapat dikendalikan secara manual menggunakan VSD serta otomatis
menggunakan PLC dan juga mampu dimonitoring serta controlling menggunakan
SCADA. Dalam proses pemotongan ini menggunakan singkong yang telah dikupas
bersih kulitnya. Mesin ini dilengkapi dengan inverter yang akselerasinya dapat
diatur sehingga pengasutan motor dapat dilakukan secara soft start dan pengereman
dapat bekerja secara optimal dan efisien. Hasil pengujian dengan kapasitas 5 kg
singkong yang telah dikupas dengan menggunakan settingan kecepatan putaran
pisau pemotong dan motor pendorong antara 50 hingga 100 persen, maka
dihasilkan potongan singkong dengan ketebalan 0,15 sampai 0,2 cm. Mesin ini
dapat memotong singkong sejumlah 5 kg dengan waktu 10 menit dengan kecepatan
pemotong dan pendorong 100 persen. Semakin tinggi pengaturan kecepatan yang
diatur, maka akan semakin tinggi pula nilai RPM yang akan menentukan jumlah
kapasitas hasil potongan singkong. Nantinya, kontrol kecepatan yang diatur dan
hasil dari data RPM dapat dipantau melalui IoT pada aplikasi Haiwell Cloud.
Kata Kunci: Alat Pemotong Singkong, PLC, SCADA, Inverter, IoT.
Tidak tersedia versi lain
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah