Rancang Bangun Mesin Penghancur Dan Pemeras Kunyit Kapasitas 5 KG Dengan Ken…

Kunyit (curcuma longa) merupakan bahan baku dalam pembuatan jamu tradisional karena kandungan kurkuminnya yang berfungsi sebagai anti-oksidan dan anti-inflamasi. Proses produksi jamu kunyit di skala UMKM masih banyak dilakukan secara manual, terutama pada tahap penghancuran dan pemerasan, sehingga membutuhkan banyak tenaga, waktu, dan berpotensi menurunkan higienitas produk. Penelitian ini bert…